Co byste měli vědět o výrobě potravin? : technologie potravin /
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Czech |
| Vydáno: |
Ostrava :
Key Publishing,
2010
|
| Vydání: | Vyd. 1. |
| Edice: | Monografie
|
| Témata: |
potravinářství
> potraviny
> výroba
> průmysl
> zásady
> technologie
> konzervace
> maso
> mlékárenství
> oleje
> tuky
> fermentace
> sacharidy
> pochutiny
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Fyzický popis: | 536 s. : il. ; 24 cm |
|---|---|
| Bibliografie: | Obsahuje bibliografii |
| ISBN: | 978-80-7418-051-4 |